Soufflé de cabillaud

Temps de préparation
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Temps de cuisson
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Nombre de personnes
4
Niveau de difficulté
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Temps de cuisson
4
Nombre de personnes
Niveau de difficulté

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Décongelez vos 4 tranches de poisson au réfrigérateur.
  3. Passez le poisson au mixeur. Incorporez le beurre fondu à la purée obtenue, ajoutez le fromage blanc, mélangez, puis ajoutez les jaunes d’œufs. Battez en neige les blancs d’œufs et incorporez-les délicatement au mélange.
  4. Beurrez un moule à soufflé, versez-y l’appareil et enfournez à mi-hauteur.
  5. Laissez cuire 30 minutes.
Astuces

Vous pouvez servir ce soufflé avec une sauce tomate.