Bâtonnets d'épinards et tartare de légumes

Name: Bâtonnets d'épinards et tartare de légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Bâtonnets aux épinards à la crème 1 paquet de bâtonnets d’épinards Findus; ½ avocat; ½ concombre; 1 tomate jaune ou orange; 6 radis; ½ poivron rouge; ½ poivron vert; ½ poivron jaune; 2 oignons nouveaux; 4 feuilles de basilic; 2 CS sauce pesto; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre

20 min.

préparation

10 min.

cuisson

Facile

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Légumes coupés en macédoine (avocat, concombre, chair de tomates de couleur, radis, poivrons tricolores, oignons nouveaux) assaisonnés de sauce pesto et joliment cerclés comme un tartare ( ou en bol), le tout servi avec des bâtonnets d’épinards à la crème Findus.

Préparation :

Pour les bâtonnets d’épinards à la crème :

Cuire les bâtonnets d’épinards à la crème Findus comme indiqué sur le paquet.
Pour le tartare de légumes :

Peler et épépiner tous les légumes, sauf le concombre et les radis dont on peut manger la peau, puis les couper en dés de 0,5 x 0,5 cm (taillage macédoine).

Hacher le basilic.

Réunir tous les cubes de légumes dans un bol avec le basilic et les enrober délicatement de sauce pesto, assaisonner de sel et de poivre.

À l’aide d’un emporte-pièce, ou d’un petit bol, dresser le tartare de légumes dans une assiette en les tassant légèrement et servir avec les bâtonnets d’épinards à la crème Findus.

Astuce !

Variez les légumes : avec des cubes de melon, des dés de feta, du concombre et un peu de menthe fraiche, par exemple.

Découvrez aussi la délicieuse recette de salade césar aux bâtonnets d’épinards à la crème Findus et faites vous plaisir en toute légèreté !