Salade César Aux Croustillants D’Épinards
Préparation / cuisson
20 / 8minCalories
120kcalLa salade César revisitée avec style
Cette salade César a tout pour plaire : fraîche, croquante et prête en seulement 20 minutes. Les croustillants d'épinards apportent une touche originale qui va vraiment surprendre vos convives. Parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée qui en jette !
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Portions2
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Garde-manger
De Sel Tour De Moulin À Poivre À Café De Moutarde En Grains
Conseils de service
Pour donner un peu plus de peps à votre sauce de salade végétarienne, ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
5 min
Laver la salade, la ciboulette et les tomates cerises. Puis hacher grossièrement la salade, ciseler finement la ciboulette et couper en 2 les tomates cerises. Enfin, couper l'oignon en fines lamelles.
5 min
Réaliser la sauce de la salade : peler la ½ gousse d'ail, ôter le germe puis la hacher finement. Dans un bol, mélanger le yaourt avec la moutarde, l'ail, la moitié de la ciboulette et le jus de citron. Mélanger puis assaisonner de sel et de poivre.
Faire cuire les bâtonnets d'épinards comme indiqué sur le paquet.
3 min
Disposer la salade dans un saladier ou dans 2 assiettes, ajouter les tomates cerises, les copeaux de parmesan, quelques rondelles d'oignon rouge et disposer les croustillants d'épinards.
1 min
Assaisonner ensuite de sauce et saupoudrer de ciboulette restante.
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