Ingrédients
4 
Filets de Cabillaud Findus
400
g
de champignons coupés en lamelles
2
oignons
10
cl
de vin blanc
60
cl
de bouillon de légumes
140
cl
de crème liquide
Sel
Poivre
Préparation
- Dans une casserole, faites revenir les champignons avec les oignons, puis ajoutez le vin blanc et le bouillon de légumes. Faites cuire 8 min.
- Versez la préparation dans un mixeur avec 40 cl de crème liquide (2 verres), salez, poivrez et broyez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Fouettez 100 cl de crème liquide avec un peu de sel jusqu’à épaississement. Poivrez.
- Mettez le velouté de champignons dans des verrines en les remplissant aux 2/3 et déposez dessus une cuillère de crème fouettée.
- Servez avec le cabillaud cuit selon les instructions indiquées sur l’emballage.
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