Poke bowl au boulgour, légumes, dés de halloumi et houmous

Name: Poke bowl au boulgour, légumes, dés de halloumi et houmous
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Les Récoltes Gourmandes - Boulgour et légumes; 2CS de Houmous; 1 paquet d’Halloumi; 1CS de Miel liquide; 2CS d’Huile d’olive; Le jus d’ ½ citron; ½ citron coupé en quartiers; Thym frais; Persil frais

Légumes

15 min.

préparation

15 min.

cuisson

Facile

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Un bol de mélange Boulgour et légumes garni d'une belle cuillère de Houmous, et de dés d'Halloumi marinés dans un mélange de miel, citron et thym, puis grillé, auquel on ajoute quelques quartiers de citron.

Préparation :

Cuire le mélange Boulgour et légumes en suivant les instructions sur le paquet.
Dans un bol, ajouter le miel, l’huile d’olive, le jus de citron, le thym, puis mélanger vivement le tout. Déposer l’Halloumi dans un plat et le badigeonner de chaque côté de cette vinaigrette.
Dans une poêle grill chaude, déposer la tranche d’halloumi et la faire griller sur les 2 faces quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit un peu coulant.
Dans une poêle grill chaude, déposer la tranche d’halloumi et la faire griller sur les 2 faces quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit un peu coulant. Couper ensuite la tranche d’halloumi en gros cubes.
Dresser le mélange Boulgour et légumes dans des assiettes creuses ou des bols, ajouter sur le côté une belle cuillère à soupe de Houmous, disposer les cubes d’halloumi, les quartiers de citron et ajouter du persil frais. Servir chaud.