Duo de houmous, harissa et courgette, churros de pommes de terre nature

Temps de préparation
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Temps de cuisson
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Nombre de personnes
4
Niveau de difficulté
Duo de houmous, harissa et courgette, churros de pommes de terre nature

Envie d’une recette facile et gourmande ? Craquez pour notre duo de houmous harissa et courgette accompagné de ses churros de pommes de terre nature.
Temps de préparation
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Temps de cuisson
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Nombre de personnes
4
Niveau de difficulté

Ingrédients

300 g de churros de pommes de terre nature Findus
1 cuillère à café d’harissa
2 citrons bio
385 g de pois chiches
1 cuillère à café de cumin
2 cuillères à soupe de tahini
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de persil plat ciselé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 courgette
1 cuillère à café du curry en poudre
1 cuillère à café de miel liquide
1 pincée de piment en poudre

Préparation 

  1. Faire cuire les churros de pommes de terre nature pendant 11 minutes au four. Préchauffer le four à 200°C. Déposer les churros encore surgelés, sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, en une seule couche en les espaçant les uns des autres.

  2. Préparer le houmous harissa. A l’aide d’un mixeur, mixer les pois chiches avec le tahini, le jus de citron, l’harissa, le cumin, la gousse d’ail, le persil, l’huile d’olive. Saler, poivrer. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

  3. Couper la tomate en dés.

  4. Disposer le houmous dans un bol puis parsemer les dés de tomates

  5. Préparer le houmous de courgette. Couper la courgette en petits cubes. Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive faire cuire les dés de courgettes et la poudre de curry. Saler, poivrer puis réserver.

  6. A l’aider d’un mixeur, mixer la courgette, les pois chiches, le tahini, la gousse d’ail, le miel, l’huile d’olive, le zeste et le jus d’1/2 citron. Saler, poivrer. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

  7. Server les churros avec le houmous harissa et le houmous courgette.

  8. Votre recette est prête ! Il ne vous reste plus qu’à vous régaler.

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