Sauce Poisson Curry Coco
Préparation / cuisson
5 / 15minCalories
320kcalSauce poisson au lait de coco
Une sauce parfumée et onctueuse qui transforme un simple filet de poisson en un plat plein de soleil. Avec seulement 5 minutes de préparation, c'est la recette idéale pour les soirs où on veut se régaler sans se compliquer la vie. Le curry et le coco font vraiment une équipe de choc !
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Portions4
Appuyez sur les produits que vous avez
Garde-manger
5 G De Curry 20 Cl De Crème De Coco 10 Cl De Fumet De Poisson 1 Cl D'Huile D'Olive 1 Pincée De Sel Fin 1 Pincée De Poivre
Conseils de service
Si vous souhaitez une sauce coco bien lisse, vous pouvez la mixer. Une fois votre poisson nappé de la sauce curry coco, ajoutez un peu de coco râpée sur le dessus. Vous pouvez accompagner votre poisson de riz basmati et pois gourmands.
8 min
Cuire les filets de Colin d'Alaska. Ôter les sachets et faire cuire les filets de Colin d'Alaska encore surgelés avec un filet d'huile, à feu moyen, pendant 7 à 8 minutes. Retourner à mi-cuisson.
3 min
Éplucher et ciseler finement l’ail et l’oignon.
5 min
Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’ail et l'oignon et cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
2 min
Ajouter le curry, faire légèrement roussir, puis verser la crème de coco et le fumet de poisson.
10 min
Assaisonner et laisser épaissir la sauce coco à feu doux, 10 minutes environ.
Servir aussitôt votre sauce curry coco sur le colin.
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