Filets De Colin Au Four Et Chou-Fleur, Sauce Tahini
Préparation / cuisson
10 / 25minCalories
180kcalColin au four et chou-fleur tahini
Un plat savoureux et facile à préparer qui met à l'honneur le colin avec une touche orientale irrésistible. La sauce tahini apporte une onctuosité surprenante qui se marie à merveille avec le chou-fleur rôti. En seulement 10 minutes de préparation, vous avez tout ce qu'il faut pour épater vos convives sans vous compliquer la vie !
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Portions4
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Garde-manger
Cuillère À Soupe De Graines De Coriandre Cuillère À Café De Cumin Cuillère À Café De Curcuma Cuillères À Soupe De Tahini Cuillères À Soupe D'Huile D'Olive Cuillère À Café De Miel Liquide Pincées De Sel Tour De Moulin À Poivre
Conseils de service
Le Tahini est une crème de sésame, c'est un condiment très employé dans la cuisine orientale. On le trouve au rayon « Produits du Monde » en supermarché ou épicerie fine (vous pouvez le remplacer par des graines de sésame). Agrémenter cette recette avec quelques dattes. Si vous cherchez d’autres recettes de colin à cuisiner, c’est ici !
5 min
Préchauffer le four à 200°C
3 min
Concasser grossièrement les graines de coriandre. Dans un petit bol, mélanger la coriandre avec le cumin, le curcuma. Réserver.
10 min
Placer les barquettes de choux-fleurs surgelées sur une assiette et percer l’opercule à l’endroit indiqué. Faire chauffer 10 minutes au micro-ondes à 750 w et mélanger, puis ajouter la préparation d’épices et mélanger à nouveau.
3 min
Dans un bol, mélanger le tahini avec l’ail haché, le gingembre râpé, le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre. Réserver.
16 min
Disposer les Filets de Colin d’Alaska dans un plat, arroser d'un filet d'huile. Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 16 minutes.
2 min
Servir le poisson avec le chou-fleur, le tout arrosé de sauce au tahini.
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