Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Dans une grande poêle, faire revenir les lardons avec les oignons à feu vif dans 2 cl d’huile d'olive pendant 4 à 6 min.
Faites chauffer une autre poêle avec 2 cl d'huile d'olive et versez-y les Pommes de terre rissolées. Faites cuire à feu vif pendant 15 minutes, en mélangeant fréquemment et en ajoutant encore un peu d'huile restante dans la poêle à mi-cuisson. Puis, verser le tout dans un plat à gratin.
Couper le fromage en tranches assez épaisse sans prélever la croûte, et répartir sur les pommes de terre.
Mettre au four environ 15 min.
Astuce !
Pour encore plus de gourmandise, ajouter de la crème fraîche épaisse et remplacer le fromage à tartiflette par du reblochon. Accompagnez cette recette de pommes de terre rissolées aux lardons et au fromage d’une salade de mâche.
