Colin d'Alaska à la vinaigrette de tomate

Temps de préparation
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Temps de cuisson
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Nombre de personnes
4
Niveau de difficulté
Colin d'Alaska à la vinaigrette de tomate

Régalez les papilles de vos proches avec ces délicieuses tranches de Colin d'Alaska ! Findus vous propose de les sublimer grâce à une vinaigrette de tomate simple et facile à préparer.
Temps de préparation
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Temps de cuisson
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Nombre de personnes
4
Niveau de difficulté

Ingrédients

4 tranches de Colin d'Alaska
Tranches nature4tn colin
3 
tomates
1 
cl 
d’huile d’olive
1 
cuillère 
à soupe de basilic
Le jus d’1 citron
100 
g 
de poivron vert
100 
g 
de poivron rouge
Sel
Poivre

Préparation 

  1. Dans un robot mixeur, mettez 3 tomates coupées, 1 cuillère à soupe de basilic, 1 dl d’huile d’olive, le jus d’un citron, sel et poivre, et mixez le tout pendant 2 minutes.
  2. Mélangez 100 g de poivron vert et 100 g de poivron rouge à votre vinaigrette de tomate.
  3. Faire cuire les tranches de Colin d'Alaska à la poêle. Ôter les sachets et faire cuire les tranches encore surgelées avec un filet d'huile (15 g), à feu vif 3 minutes de chaque côté puis à feu moyen 3 à 4 minutes de chaque côté. 
  4. Nappez le poisson de vinaigrette et donnez un tour de moulin à poivre.

Astuces du chef

Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez aussi faire cuire votre Colin d'Alaska au micro-ondes.
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