Ingrédients
8 bâtonnet panés de cabillaud Croustibat
400 g de chou rouge
4 tortillas de maïs ou de blé
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 pincées de sel
1 tour de moulin à poivre
3 cuillères à soupe d’huile de sésame
2 avocats
½ citron
Préparation :
Sans ajouter de matière grasse, faire cuire les bâtonnets dans une poêle chaude 9 minutes à feu moyen.
Garnir les tortillas avec du chou rouge, du guacamole et les Bâtonnets Croustibat.
Retourner de temps en temps lors de la cuisson.
Écraser la chair des avocats avec le jus de citron pour faire un guacamole.
Ciseler finement le chou rouge. L’assaisonner avec le vinaigre, le sel, le poivre et l’huile de sésame.
Astuces du chef
Ajouter des dés de pommes « Granny Smith » au chou
rouge pour apporter du croquant à cette recette.
Si vous aimez le poisson pané, vous pouvez en manger en
famille ou entre amis, avec des légumes
en accompagnement. Si vous souhaitez en savoir davantage sur les apports
nutritionnels des poissons maigres et des poissons gras, c’est ici.
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