Ingrédients
600 
g
d’épinards hachés à la crème fraîche surgelés
4 
filets
de Saumon Rose du Pacifique Sauvage surgelés
500
g
de pappardelle
2
cuillères
à soupe d’huile d’olive
1
cuillère
à soupe de jus de citron
Poivre, sel
Préparation
Faites décongeler les Filets de Saumon Rose du Pacifique Sauvage au réfrigérateur pendant deux heures.
Faites cuire les pappardelle al dente dans de l'eau légèrement salée.
Pendant ce temps, découpez les filets de saumon en morceaux d'environ 2 cm.
Passez les baquettes d'épinards quelques secondes sous l'eau tiède, ôtez l'opercule et démoulez la barquette dans la casserole. Ajoutez 6 cuillères à soupe d'eau et faites cuire à feu doux pendant 16 minutes.
- Ajoutez ensuite les morceaux de saumon. Laissez cuire 6 à 8 minutes. Rectifiez l'assaisonnement d'une pincée de sel, de poivre et du jus de citron.
Astuces du chef
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche épaisse et de la coriandre fraiche finement ciselée.
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