Cabillaud au crumble moutarde, levure & noix

Name: Cabillaud au crumble moutarde, levure & noix
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Filets de Cabillaud 2 Filets de Cabillaud Findus; 1 salade roquette; 200 g de pois gourmands; 40 g de moutarde à l'ancienne; 40 g de noix de cajou concassées; 20 g de levure maltée; 1 oignon rouge; sel; poivre

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Temps de préparation

10'

Temps de cuisson

20'

Nombre de personnes

Niveau de difficulté

Du bon filet de Cabilaud Findus associé au croquant des noix, relevé par de la moutarde et d'une touche de levure maltée ! Cette recette légère, savoureuse et rapide à préparer, imaginée en partenariat avec Charline Diététicienne saura vous conquérir.

Temps de préparation

10'

Temps de cuisson

20'

Nombre de personnes

Niveau de difficulté

Ingrédients

2 Filets de Cabillaud Findus

1 salade roquette

200 g de pois gourmands

40 g de moutarde à l'ancienne

40 g de noix de cajou concassées

20 g de levure maltée

1 oignon rouge

sel

poivre

Préparation

Réaliser le crumble : dans un bol mélanger la moutarde à l'ancienne, avec les noix préalablement broyées (attention de ne pas les réduire en poudre) et la levure maltée.
Couper l'oignon en tranches
Dans un plat, disposer les filets de cabillaud décongelés et les recouvrir du crumble pour former une croûte. Émietter le reste du crumble dans le plat et y ajouter les tranches d'oignons.
Enfourner à 180° pendant 20 minutes
Cuire les pois gourmands à la vapeur 20 minutes ou 15 minutes dans une casserole d'eau.
C'est prêt il n'y a plus qu'à déguster !
Dresser des assiettes : former un lit d'un mélange roquette / pois gourmands, parsemer du reste du crumble et des oignons, puis disposer le filet en croûte par-dessus