Croquettes de poisson pané, tartare de courgettes et saumon

Recette croustibat croquettes poisson
15 min.
préparation
13 min.
cuisson
Facile
4
Portions

Adepte du tartare de saumon ? Servez-le avec des croquettes de poisson pané Croustibat. Avec leur chapelure croustillante et leur purée de pommes de terre fondante, elles adouciront la saveur légèrement acidulée du tarte de saumon !

Préparation :

  1. Laver les courgettes et les extrémités. Tailler les courgettes en brunoise. Émincer l’oignon. Couper le pavé de saumon Atlantique en petits cubes   Épépiner la tomate et couper la en petits morceaux.

  2. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Ajouter le zeste de citron, l’huile d’olive, l’aneth, le sel et le poivre. Mélanger délicatement. Réserver au frais.

  3. Cuire les croquettes de poisson pané Croustibat comme indiqué sur le paquet. Répartir le tartare de courgettes au saumon dans les assiettes. Disposer 3 ou 4 croquettes de poisson pané à côté. Déposer un peu de crème fraiche sur le tartare. Déguster.

Ingrédients

Liste des ingrédients

16 
Petites croquettes de poisson pané Croustibat
1 
petit oignon nouveau
2 
courgettes
1 
tomate
1 
cuillère
 
à café de zeste de citron
1 
cuillère
 
à soupe d'aneth ciselée
1 
pavé de saumon Atlantique
2 
cuillères
 
à soupe d'huile d'olive
Crème fraîche épaisse

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