Croustillant De Saumon À L'Oriental, Sauce Mangue


Envie d'un repas savoureux sans passer des heures en cuisine ? Ce yakitori de saumon est prêt en un clin d'œil et régale à coup sûr. Avec seulement 10 minutes de préparation, c'est la recette idéale pour se faire plaisir sans se compliquer la vie !
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Cuillères À Soupe De Sauce Nuoc Mam Cuillères À Soupe De Sauce Soja Cuillères À Soupe De Mirin Cuillères À Café De Sucre Roux
Le Mirin est un saké très doux (alcool de riz sucré) utilisé comme assaisonnement en cuisine coréenne et japonaise. Vous pouvez remplacer le Mirin par un vin blanc moelleux. Ajouter à la marinade des cubes de légumes de votre choix, et lors du montage des brochettes, alterner cubes de légumes et cubes de saumon puis cuire les brochettes au barbecue. Avec cette recette, vous pouvez servir un wok de légumes à la coriandre. Le saumon (et le poisson en général) est une source de protéines qui se cuisine de 1001 manières : poché, sauté, au court-bouillon... Voici de nombreuses manières de cuisiner le poisson !
Couper les Pavés de Saumon en cubes de 3 cm.
Dans un saladier, mélanger les cubes de saumon et tous les ingrédients. Faire mariner au moins 1h au réfrigérateur.
Réaliser les brochettes et les faire cuire 5 minutes dans une poêle chaude, en arrosant avec la marinade.





