Filets De Colin D'Alaska En Salade De Blé
Préparation / cuisson
10 / 15minCalories
320kcalUne salade fraîche et légère au colin
Envie d'un plat sain et savoureux sans passer des heures en cuisine ? Ces filets de colin d'Alaska sur une salade de blé sont parfaits pour un repas équilibré, prêt en un rien de temps. Avec seulement 10 minutes de préparation, vous avez tout pour vous régaler sans vous compliquer la vie !
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Portions4
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Garde-manger
de gros sel de blé de vinaigre balsamique d’huile d’olive tours de poivre du moulin de maïs en grains pincées de sel
Conseils de service
Agrémenter cette salade avec des graines de sésame et de la coriandre ciselée. Si vous aimez déguster des filets de colin d’Alaska, sachez qu’ils sont très versatiles et sont tout aussi délicieux, quelle que soit la manière dont vous les cuisinez. Vous pouvez trouver davantage d’informations sur les modes de cuisson du poisson, ici !
120 min
Faire décongeler les filets de colin pendant 2 heures au réfrigérateur.
10 min
Porter l’eau à ébullition avec le gros sel, cuire le blé 10 min, égoutter et réserver.
2 min
Mélanger le vinaigre balsamique et 8 cl d’huile d’olive ajouter 2 pincées de sel et 1 tour de moulin à poivre.
5 min
Escaloper les filets de Colin d’Alaska en tranches très fines : placer les filets sur la planche à découper, puis réaliser les tranches à l’aide d’un couteau bien affûté en coupant en biais de haut en bas des tranches de 5 millimètres.
3 min
Mélanger le blé, le maïs et les tomates-cerises coupées en 2, puis verser la vinaigrette.
2 min
Cuire les escalopes de Colin à peine 1 minute de chaque côté dans une poêle antiadhésive avec 2 cl d’huile d’olive, saler et poivrer.
2 min
Déposer les escalopes sur la salade de blé.
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