Curry De Cabillaud Aux Légumes
Préparation / cuisson
30 / 20minCalories
280kcalUn curry de cabillaud tout en douceur
Ce curry de cabillaud aux légumes est le plat idéal quand on veut quelque chose de savoureux sans passer des heures en cuisine. En seulement 30 minutes, vous obtenez un plat coloré, parfumé et réconfortant qui plaira à toute la table. Facile à préparer, il n'a besoin que de bons ingrédients et d'un peu d'envie !
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Portions4
Appuyez sur les produits que vous avez
Garde-manger
de lait de coco de coulis de tomate cuillère à café bombée de curry cuillère à café bombée de coriandre moulue cuillère à souped'huile d'olive sel
3 min
Peler et hacher les gousses d'ail et l'oignon
5 min
Dans une poêle, les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive
5 min
Pendant ce temps peler et couper les carottes et les courgettes en 4 dans le sens de la longueur, puis couper des tranches dans le sens de la largeur
1 min
Verser un peu d'eau sur les oignons et l'ail une fois qu'ils sont dorés
2 min
Ajouter les légumes coupés, le coulis de tomate, le gingembre pressé au presse ail, le zeste de citron, les épices, 1/2 cuillère à café de sel et 6 tranches de piment doux. Mélanger.
15 min
Laisser mijoter 15 minutes doucement à feu couvert
20 min
Pendant ce temps mettre les filets de cabillaud (préalablement décongelés) à cuire 20 minutes à la vapeur. Si vous n'avez pas de cuit-vapeur : vous pouvez les faire cuire dans la sauce avec les légumes pendant 15 minutes
5 min
Au dernier moment ajouter le lait de coco et la coriandre fraîche, mélanger et laisser mijoter 5 minutes
2 min
Servir le curry dans des bols et disposer le filet de cabillaud par-dessus, c'est prêt !
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