Quiche aux épinards, à la mozzarella et aux poivrons rouges

Préparation :

1. Mélangez les œufs et la moitié du fromage de chèvre frais et remuez bien au fouet. Ajoutez ensuite les épinards chauds et mélangez immédiatement. Beurrez un moule à pâtisserie et déposez y la pâte. 
2. Préchauffez le four à 200°C degrés. Préparez les épinards comme indiqué sur l'emballage et les laisser refroidir.
3. Coupez le poivron en rondelles et coupez le bimi en deux dans le sens de la longueur. 
4. Répartissez le mélange d'épinards sur la pâte. Disposez ensuite les rondelles de poivron et le bimi. Versez un peu d'huile d'olive et de sel, puis ajoutez le reste de fromage de chèvre. 
5. Ajoutez quelques flocons de piment et faites cuire la tarte aux épinards au four pendant environ 20 minutes. C'est prêt, bon appétit !