Les épinards sont un légume délicieux et dont les qualités nutritionnelles en font un bon réflexe au quotidien, pour mettre un peu de « vert » dans votre assiette. Ils sont très riches en fibres (plus de 3g pour 100g) ; très faibles en glucides et en lipides. En avoir au congélateur est donc une très bonne idée : épinards en branches, ou épinards hachés, Findus prépare ses épinards surgelés avec une touche de crème fraîche pour un accompagnement plein de gourmandise.
Recettes avec des épinards surgelés
Les épinards s’accordent très bien avec les poissons, c’est pourquoi on les retrouve dans de nombreuses recettes avec du saumon ou du colin :
- Tarte au saumon fumé et aux épinards : cette tarte salée combine fibres et protéines, mais reste gourmande, avec sa crème fraîche et ses œufs. Elle sera parfaite en automne, mais aussi tiède, sur les tables de pique-nique au printemps.
- Flan d’épinards au coulis de carotte : cette recette végétarienne a un petit goût de noix de muscade irrésistible, et un arôme de coriandre qui vous fera voyager. Elle peut régaler 4 personnes, mais aussi être divisé en de plus petites portions pour en faire des amuse-bouche d’apéro ou une entrée légère, avec un peu de salade verte.
- Lasagnes chèvres et épinards : l’alliance du fromage de chèvre et des épinards est un grand classique dont on ne se lasse pas. L’avantage de cette recette d’épinards, qu’on fait dans un grand plat, c’est que l’on peut ensuite adapter les portions à tous les appétits.
- Croustillants de colin aux épinards et champignons : cette recette est parfaite pour le soir. Pour les grandes faims, on peut l’accompagner de hachés de poulet, ou bien une portion de nos poissons cuisinés surgelés : du colin d’Alaska en sauce, ou une de nos recettes de grillades de colin d’Alaska.
Les épinards : un accompagnement parfait pour les plats gourmands !
De par leur teneur en fibres, les épinards sont un accompagnement parfait pour « équilibrer » un repas gourmand.
En effet, les nutritionnistes parlent de l’index glycémique des aliments[1]. Il s’agit de la réaction du corps aux aliments : certains font monter la glycémie – ou taux de sucre dans le sang – d’autres ont l’effet inverse. Les aliments à indice glycémique faible, ou riches en fibres (surtout les légumes), seraient favorables à une diminution des risques d’accidents cardiovasculaires[2].
C’est également pour cela que l’on recommande d’ « équilibrer » les plats les plus gourmands : En mangeant de la salade verte avec le fromage, par exemple, ou en préférant la viande maigre pour accompagner des frites. De la même manière, les épinards vous permettent d’opter pour une recette réconfortante, sans culpabilité !
Vous pouvez déguster notamment les épinards avec les cordons bleus de poulet ; les panés de poulet épicés Spicy, et bien sûr, avec tous nos délicieux poissons panés. Mais également, avec une viande maigre ou avec un filet de poisson nature.