Ingrédients

250 gr de poireaux à la crème Findus 
1 oignon 
200 g de pomme de terre cuites 
¼ de botte de persil 
2 pincées de sel 
2 pincées de poivre 
4 œufs 
80 gr d'emmental râpé 
1 cs d’huile d’olive 

Préparation :

  1. Hacher le persil
  2. Peler l’Oignon et le ciseler finement.
  3. Faire cuire les poireaux à la crème Findus comme indiqué sur le paque.

  4. Dans une grande poêle chaude avec l’huile d’olive, faire revenir l’oignon émincés jusqu’à ce qu’il soit

    translucide.

  5. Ajouter les pommes de terre coupées en grosses rondelles et les faire sauter quelques minutes.
  6. Dans un saladier, battre les œufs avec l’emmental et le poireau, assaisonner de sel et de poivre, puis

    ajouter le persil.

  7. Verser le mélange dans la poêle chaude, sur les pommes de terre.
  8. Couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
  9. Retourner la tortilla à l’aide d’une assiette plate, puis laisser cuire encore 5 minutes environ de

    l’autre côté.

Astuces du chef

Vous pouvez également réaliser la cuisson au four à 180° en enlevant la poignée de la poêle.

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