Verrine de crème d'épinards au jambon ibérique

Temps de préparation
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Temps de cuisson
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Nombre de personnes
6
Niveau de difficulté
Verrine de crème d'épinards au jambon ibérique

Voici une recette facile, idéale pour toute occasion, qui peut aussi bien être dégustée chaude que froide. 
Temps de préparation
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Temps de cuisson
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Nombre de personnes
6
Niveau de difficulté

Ingrédients

400 
g 
d'épinards hachés à la crème fraîche Findus
Epinards Haches Creme Boite
600 
ml 
de bouillon de bœuf ou de volaille
1 
oignon
4 
tranches 
de jambon ibérique
1 
pomme de terre
Huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation

  1. Verser deux cuillères à café d'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon émincé et la pomme de terre épluchée et coupée en petits dés. Laisser cuire quelques minutes. 

  2. Ajouter ensuite le bouillon et les épinards à la crème surgelés Findus.

  3. Cuire à feu moyen durant environ 12 minutes puis réserver. Mixer ensuite le tout jusqu'à obtenir une onctueuse purée et assaisonner à votre goût.

  4. Si la texture de la crème d'épinards n'est pas suffisamment liquide, ajouter du bouillon en mixant constamment de manière à ce que la crème reste uniforme.
  5. Présenter la crème dans des verrines apéritives et disposer par dessus quelques fines tranches de jambon ibérique.

Astuces

Pour que le jambon reste craquant, essayer de le mettre aux micro-ondes à une température maximale durant une ou deux minutes.

Pour varier les plaisirs, servir la crème avec des œufs de caille, du fromage frais et des pointes d'asperges.