Verrine de crème d'épinards au jambon ibérique

Name: Verrine de crème d'épinards au jambon ibérique
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Épinards hachés à la crème d'épinards hachés à la crème fraîche Findus; 600 ml de bouillon de bœuf ou de volaille; 1 oignon; 4 tranches de jambon ibérique; 1 pomme de terre; Huile d'olive; Sel; Poivre

Légumes

25 min.

préparation

15 min.

cuisson

Facile

Portions

Voici une recette facile, idéale pour toute occasion, qui peut aussi bien être dégustée chaude que froide.

Préparation :

Verser deux cuillères à café d'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon émincé et la pomme de terre épluchée et coupée en petits dés. Laisser cuire quelques minutes.
Ajouter ensuite le bouillon et les épinards à la crème surgelés Findus.
Cuire à feu moyen durant environ 12 minutes puis réserver. Mixer ensuite le tout jusqu'à obtenir une onctueuse purée et assaisonner à votre goût.
Si la texture de la crème d'épinards n'est pas suffisamment liquide, ajouter du bouillon en mixant constamment de manière à ce que la crème reste uniforme.
Présenter la crème dans des verrines apéritives et disposer par dessus quelques fines tranches de jambon ibérique.

Accords pour sublimer vos plats

Pour que le jambon reste craquant, essayer de le mettre aux micro-ondes à une température maximale durant une ou deux minutes.

Pour varier les plaisirs, servir la crème avec des œufs de caille, du fromage frais et des pointes d'asperges.