Ingrédients
4 
tranches
de Saumon Rose du Pacifique Findus
20
cl
de crème
3
blancs d’œufs
1
courgette
2
carottes
Beurre
Sel
Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°.
- Décongelez les tranches de saumon au micro-ondes et découpez-les en morceaux.
- Mettez le saumon dans un mixeur avec 20 cl de crème, 3 blancs d’œuf, sel et poivre et un peu d’aneth et réduisez en mousse.
- Faites cuire dans de l’eau bouillante 1 courgette et 2 carottes taillées en petits bâtonnets.
- Dans une terrine beurrée, versez la moitié de la mousse, déposez au milieu les légumes (alternez carottes et courgettes) et terminez avec le restant de l’appareil.
- Faites cuire 30 minutes et servez froid.
Astuces du chef
Vous pouvez accompagner cette terrine d’une salade et d’une sauce crème-ciboulette.
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