Croquettes de poisson pané, tartare de courgettes et saumon

Name: Croquettes de poisson pané, tartare de courgettes et saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 16 Petites croquettes de poisson pané Croustibat; 1 petit oignon nouveau; 2 courgettes; 1 tomate; 1 cuillère à café de zeste de citron; 1 cuillère à soupe d'aneth ciselée; 1 pavé de saumon Atlantique; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Crème fraîche épaisse

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Temps de préparation

15'

Temps de cuisson

13'

Nombre de personnes

Niveau de difficulté

Adepte du tartare de saumon ? Servez-le avec des croquettes de poisson pané Croustibat. Avec leur chapelure croustillante et leur purée de pommes de terre fondante, elles adouciront la saveur légèrement acidulée du tarte de saumon !

Temps de préparation

15'

Temps de cuisson

13'

Nombre de personnes

Niveau de difficulté

Ingrédients

Petites croquettes de poisson pané Croustibat

petit oignon nouveau

courgettes

tomate

cuillère

à café de zeste de citron

cuillère

à soupe d'aneth ciselée

pavé de saumon Atlantique

cuillères

à soupe d'huile d'olive

Crème fraîche épaisse

Préparation :

Laver les courgettes et les extrémités. Tailler les courgettes en brunoise. Émincer l’oignon. Couper le pavé de saumon Atlantique en petits cubes Épépiner la tomate et couper la en petits morceaux.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Ajouter le zeste de citron, l’huile d’olive, l’aneth, le sel et le poivre. Mélanger délicatement. Réserver au frais.
Cuire les croquettes de poisson pané Croustibat comme indiqué sur le paquet. Répartir le tartare de courgettes au saumon dans les assiettes. Disposer 3 ou 4 croquettes de poisson pané à côté. Déposer un peu de crème fraiche sur le tartare. Déguster.

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