Ingrédients
Préparation
Dans une poêle, faites réduire l’oignon et le gingembre dans l’huile d’olive pendant quelques minutes avec le sucre, une pincée de sel et une pincée de poivre.
Ajoutez la chicorée émincée et faites cuire à feu vif afin qu’elle reste croquante. Éteignez le feu et réservez au chaud.
Pour former les nids, coupez chaque filet de merlu blanc FINDUS en deux, puis enveloppez les 8 morceaux de poisson dans les tagliatelles.
Mettez une généreuse quantité d’huile à chauffer dans une poêle ou une friteuse.
Faites frire les nids 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Servez les nids sur la chicorée et décorez de fleurs comestibles.
Astuces
Ne jetez pas la peau du gingembre ! Utilisez-la hachée pour donner plus de goût à vos soupes, vos sauces et vos ragoûts.
Il existe de nombreuses variétés d’oignon, mais le blanc est le plus apprécié pour la douceur qu’il dégage à la cuisson.