Flan de carottes et purée de petits pois à la vanille
INGREDIENTS
- 500 g de carottes en rondelles Findus en sachet individuel
- 250 g de petits pois Findus en sachet individuel
- 1/2 gousse de vanille
- 2 œufs
- 2,5 dl de crème
- 1 noisette de beurre
- Une cuillère de farine (10 g environ)
- Sel et poivre
RECETTE
- Décongelez les carottes et les petits pois selon les instructions du paquet.
- Dans une casserole, faite fondre le beurre, ajoutez la farine, une pincée de sel et versez 2 dl de crème. Faites cuire jusqu'à épaississement. Hors du feu, ajustez de sel et de poivre et ajoutez les œufs.
- Mettez quelques rondelles de carottes de côté pour décorer et réduisez le reste en purée. Versez votre purée dans une grande poêle et séchez-la à feu doux pendant 10 minutes environ, en remuant continuellement. Mélangez en suite avec la crème.
- Beurrez six petits moules à flan et déposez sur le fond quelques rondelles de carottes sans les superposer.Remplissez les moules avec le mélange réalisé et mettez-les au four, au bain marie, à 180° pendant 20 minutes environ. Les flans sont cuits lorsque le milieu est légèrement bombé et, en les perçant avec la lame d'un petit couteau, celle-ci ressort propre.
HAUT DE PAGE
|
imprimer
envoyer à un ami
|
